여름철 식중독 예방, 6가지 필수 수칙

여름철 식중독 주의보, 해산물 안전이 핵심

무더운 여름철, 즐거운 나들이와 식사가 많아지는 시기지만 식중독 위험도 함께 높아집니다. 특히 해산물 섭취가 늘어나는 여름에는 더욱 각별한 주의가 필요합니다. 고온다습한 환경은 식중독균이 빠르게 증식하는 최적의 조건을 제공하기 때문입니다.

해산물과 여름, 왜 위험한가?

회나 조개류 같은 생식 해산물은 신선도가 조금만 떨어져도 비브리오균이나 노로바이러스 같은 유해균에 노출될 위험이 큽니다. 따라서 해산물은 구매부터 보관, 조리까지 철저한 관리가 필수적입니다.

식중독 의심 증상은?

• 심한 피로감과 무기력
• 갑작스러운 구토, 설사, 복통
• 탈수 증상

이러한 증상이 나타난다면 즉시 섭취한 음식을 확인하고, 증상이 심할 경우 병원을 방문하는 것이 안전합니다.

식중독 예방을 위한 6가지 기본 수칙

1. 신선한 해산물만 섭취하기
2. 구입 즉시 냉장 또는 냉동 보관하기
3. 흐르는 물에 깨끗이 세척하기
4. 음식 종류별로 칼과 도마를 구분하여 사용하기
5. 해산물을 85도 이상으로 충분히 익혀서 조리하기
6. 조리 도구는 사용 후 반드시 소독하기

가족 건강을 위한 세심한 배려

어린이, 노인, 임산부 등 면역력이 약한 가족이 있다면 더욱 주의가 필요합니다. 작은 습관 하나하나가 모두의 건강을 지키는 밑거름이 됩니다. 올여름, 이 6가지 해산물 안전 수칙을 꼭 지켜 건강하고 안전한 계절을 보내시기 바랍니다.

건강한 식사로 안전한 여름을 시작하세요

오늘부터라도 실천해보는 것은 어떨까요?