순천 유기농 옥수수, 7월 건강 간식 주목

여름철 건강 간식, 순천 유기농 옥수수

무더운 여름, 입맛이 떨어지고 몸이 나른해질 때 건강한 간식의 중요성은 더욱 커집니다. 7월의 친환경 농산물로 선정된 순천 유기농 옥수수는 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 여름 대표 간식으로 주목받고 있습니다.

풍부한 항산화 성분과 식이섬유

옥수수에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 성분은 활성산소를 제거하고 체내 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 많아 장 건강을 개선하고 배변 활동을 원활하게 하며, 포만감을 오래 유지해 과식을 방지하고 체중 관리에도 효과적입니다. 이로 인해 여름철 다이어트 간식으로도 적합합니다.

순천 송광면 임석중 농업인의 정직한 유기농 재배

순천 송광면에서 유기농 옥수수를 재배하는 임석중 농업인은 2010년 귀농 후 무농약 인증을 시작으로 2021년 유기농 인증까지 취득하며 까다로운 친환경 농업을 실천하고 있습니다. 6,088㎡의 면적에서 연간 22톤의 옥수수를 생산하며, 수확물은 전량 학교 급식과 농협을 통해 공급되고 있습니다.

임 농업인은 "무농약에 만족하지 않고 진짜 유기농을 소비자에게 전하고 싶다"는 신념 아래 실험적인 농법과 수확량 손해도 감수하며 정직한 농업을 이어가고 있습니다.

순천, 유기농 옥수수 주산지로 자리매김

순천시 전체 친환경 옥수수 재배 면적은 약 9,848㎡에 달하며, 9개 농가가 연간 약 25톤을 생산하고 있습니다. 이 옥수수 역시 전량 학교 급식과 농협에 공급되어 순천이 유기농 옥수수의 중심지로 주목받는 이유를 보여줍니다.

옥수수로 만드는 다양한 건강 레시피

옥수수를 활용한 다양한 요리법도 소개됩니다. 옥수수 수프는 버터에 양파를 볶고 감자, 당근, 밀가루를 넣어 끓인 후 옥수수를 넣고 블렌더로 갈아 우유와 소금, 후추로 간을 맞추는 방식입니다.

옥수수 전은 부침가루, 물, 달걀에 옥수수 알갱이와 쪽파, 당근, 청양고추를 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 팬에 노릇하게 구워 만듭니다.

옥수수밥은 씻은 쌀에 옥수수를 골고루 뿌리고 소금을 넣어 밥을 지은 후 버터나 참기름을 섞어 완성합니다.

허니버터 옥수수 구이는 버터와 꿀, 소금을 섞은 소스를 삶은 옥수수에 바르고 팬에 노릇하게 구워 추가 소스를 발라 맛을 더합니다.

건강과 환경을 생각하는 여름 간식

아이 간식부터 여름철 다이어트 식단, 가족 반찬까지 다양한 용도로 활용 가능한 순천 유기농 옥수수는 건강한 식탁을 위한 최적의 선택입니다. 환경을 생각하며 건강을 챙기는 7월, 순천 유기농 옥수수와 함께 건강한 여름을 보내시길 바랍니다.