카스텔라 나트륨·당류 줄인 혁신 음식 19종 공개!

Last Updated : 2024-11-23

나트륨·당류 저감 제품 개발 배경

식품의약품안전처는 국민의 건강한 식생활을 위해 다양한 나트륨·당류 저감 제품을 개발했습니다. 최근에는 가공식품 12종과 조리식품 7종이 개발되었으며, 이는 건강한 식생활을 이끌어내기 위한 중요한 노력의 일환입니다. 특히 1인 가구의 증가와 함께 간편식의 소비가 늘어나는 현상을 반영하여 해당 제품군의 개발을 추진하고 있습니다. 이와 같은 저감 제품 개발은 건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있는 추세에서 더욱 중요합니다. 식약처는 이러한 저감식품의 생산과 유통을 적극적으로 지원하며, 다양한 정보를 제공하고 있습니다.

올해 개발된 가공식품과 조리식품

이번에 개발된 제품들은 특히 나트륨과 당류 함량이 낮아 소비자들에게 많은 선택권을 제공하고 있습니다. 가공식품으로는 햄버거, 샌드위치, 샤베트, 카스텔라 등 12개 품목이 있으며, 조리식품으로는 떡볶이, 돈가스, 순대국, 아이스티 등이 포함됩니다. 이들 제품은 다양한 소비자에서 높은 수요를 보이고 있으며, 특히 어린이와 1인 가구를 고려하여 적절한 나트륨 및 당류 감소 비율을 적용하였습니다. 이러한 제품들은 소비자가 쉽게 확인할 수 있도록 ‘덜 짠’, ‘당류를 줄인’ 등의 표시가 추가되어 있어 소비자들이 건강한 선택을 할 수 있도록 유도하고 있습니다.

햄버거: 나트륨 30% 감소
딸기 샤베트: 당류 35% 감소
샌드위치: 저감 식품으로 개발 중

식품전시회와 소비자 반응

이번에 개발된 저감식품들은 최근 열린 제19회 서울국제식품산업전에 전시되어 많은 관심을 끌었습니다. 소비자들은 새로운 저감식품을 체험하고, 건강한 식생활에 대한 정보를 쉽게 얻을 수 있었습니다. 이러한 체험 행사는 저감식품에 대한 인식을 높일 뿐 아니라, 소비자들에게 실질적인 혜택을 제공하는 기회로 작용했습니다. 또한, 식약처는 소비자들의 다양한 피드백을 반영하여 앞으로의 제품 개발 및 개선에 적극 활용할 계획입니다. 소비자들의 건강한 선택을 도와주기 위한 끊임없는 노력이 이어질 것입니다.

정부의 지원과 앞으로의 계획

식약처는 나트륨과 당류 저감 제품의 생산 및 유통을 활성화하기 위해 다각적인 지원을 아끼지 않을 것입니다. 정부는 나트륨 및 당류 저감 기술 개발에 대한 연구와 지원을 확대하고 있으며, 소비자들에게 더 건강한 식생활 환경을 제공하기 위해 계속해서 노력할 것입니다. 예를 들어, 나트륨·당류 저감 요리법을 소개하는 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상’과 같은 자료를 매년 발간하며, 올해는 ‘더 건강한 도시락 한 끼’를 주제로 열세 번째 삼삼한 밥상을 발간하여, 가정에서 건강하게 식단을 구성할 수 있도록 도와주고 있습니다.

식생활 개선을 위한 지속적 노력

제품명	나트륨 감소율	당류 감소율
햄버거	30%	0%
딸기 샤베트	0%	35%
샌드위치	0%	10%

이 표는 나트륨 및 당류 저감 제품의 주요 내용을 담고 있으며, 소비자들에게 해당 제품들이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 전달하기 위해 마련되었습니다. 이런 노력들은 앞으로도 지속적으로 이루어질 것임을 약속하며, 국민의 건강을 위한 다양한 지원 계획을 세우고 있습니다.

가정에서의 건강한 식생활 실천

가정에서도 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 다양한 자료와 정보를 제공하고 있습니다. 저감 요리법과 영양 정보 등을 통해 소비자들은 더욱 건강한 식사를 준비할 수 있을 것입니다. 그러므로 식약처는 계속해서 식품의 질 향상과 국민의 건강 증진을 위한 연구와 지원을 아끼지 않을 것입니다. 국민 스스로도 건강에 대한 관심과 노력을 기울임으로써 더욱 좋은 식습관을 가질 수 있도록 함께하는 것이 중요합니다.

미래의 건강한 식생활을 위한 방향

앞으로의 식생활 개선과 건강한 식 문화 조성을 위해 지속적인 노력이 필요할 것입니다. 식약처는 연구개발뿐만 아니라 소비자와 소통을 통해 더욱 나은 방향으로 나아갈 계획입니다. 이를 통해 가공식품 및 조리식품 분야에서 더욱 다양한 저감 제품을 개발하고, 건강한 식생활 문화가 정착될 수 있도록 최선을 다하겠습니다.