광양 유기농 매실, 6월 친환경 농산물로 주목

광양 유기농 매실, 6월 친환경 농산물로 주목

무더위가 다가오는 6월, 전라남도 광양에서 생산되는 유기농 매실이 친환경 농산물로 선정되어 건강한 여름 준비에 관심이 모아지고 있다. 광양은 전국에서도 손꼽히는 유기농 매실 주산지로, 햇살과 바람을 품고 자란 매실은 친환경 농법으로 재배되어 소비자들에게 더욱 신뢰를 얻고 있다.

매실, 여름철 건강 필수 식품

매실은 대표적인 알칼리성 식품으로 유해균 증식을 억제하고 장염 예방과 소화액 분비 촉진에 도움을 준다. 또한 위장 건강과 장운동을 돕는 유기산, 비타민, 구연산, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 여름철 체온 조절과 활력 증진에 효과적이다. 특히 무더운 날씨에 매실 음료 한 잔은 갈증 해소와 입맛 회복에 큰 역할을 한다.

친환경 농업으로 지역 경제 활성화

2005년부터 매실 농사를 시작한 김정윤 농가는 친환경 농업 교육과 지원을 바탕으로 매실 선별, 세척, 가공 자동화 시스템을 구축했다. 매실 엑기스, 장아찌, 청 등 다양한 가공품을 생산하며 온라인과 학교급식 시장까지 진출해 지역 경제 활성화에 기여하고 있다.

광양 유기농 매실의 생산 현황

광양 지역에서는 약 78농가가 68헥타르 면적에서 연간 약 406톤의 매실을 생산하고 있으며, 대부분 고품질 유기농 방식으로 재배되고 있다. 직거래와 가공 판매를 중심으로 유통되어 유기농 매실의 가치를 높이고 있다.

다양한 매실 요리와 음료 레시피

• 매실 고추장 비빔국수: 새콤달콤한 매실 고추장 양념으로 무더운 날 입맛을 돋우는 별미
• 매실 장아찌 쌈밥: 밥과 쌈에 곁들이기 좋은 깊은 맛의 매실 장아찌
• 매실 장아찌 무침: 간편하게 즐길 수 있는 밥도둑 반찬
• 매실 에이드: 얼음과 함께 시원하게 즐기는 매실청 음료

광양 유기농 매실로 만든 다양한 요리와 음료는 가족 모두에게 건강한 즐거움을 선사한다.

건강한 여름, 광양 유기농 매실과 함께

6월, 자연이 준 선물인 광양 유기농 매실로 몸과 마음을 새롭게 채워보자. 전라남도 광양의 땀과 정성으로 길러낸 친환경 매실이 건강한 여름을 응원한다.