해남 햇밤고구마와 9월 고구마 축제 소식

해남 햇밤고구마, 가을의 첫 맛을 만나다

전라남도 해남군, 땅끝마을에서 갓 수확한 햇밤고구마가 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 8월 25일 수확된 해남 햇밤고구마는 신선함을 그대로 간직한 채 사전 주문을 통해 다음 날 바로 만나볼 수 있었습니다.

해남 고구마는 지역을 대표하는 특산물로, 해남 8미 중 하나로 꼽힙니다. 해남 8미는 닭코스요리, 대흥사 보리쌈밥, 김쌈 삼치회, 황칠요리, 땅끝한우, 해남밥상, 여름 갯장어, 그리고 고구마 디저트로 구성되어 있습니다.

해남 고구마의 특별한 재배 환경

해남 고구마가 특별한 이유는 게르마늄과 철분이 풍부한 황토, 따뜻한 햇살, 그리고 바닷바람이 어우러져 최적의 재배 조건을 만들어내기 때문입니다. 이러한 자연환경 덕분에 고구마는 뛰어난 맛과 영양을 자랑합니다.

고구마 보관법과 생산 현황

고구마는 수확 후 보관이 매우 중요합니다. 수확철인 현재는 박스를 열어 환기가 잘 되는 실내에 보관하는 것이 좋으며, 장기 저장을 위해서는 고구마를 굽거나 쪄서 냉동 보관하는 방법이 추천됩니다.

해남 지역에는 약 600여 농가가 1,964헥타르의 면적에서 연간 3만4천 톤의 고구마를 생산하고 있습니다. 이는 국내 최대 고구마 주산지로서, 2008년에는 ‘지리적 표시 농산물 제42호’로 등록되어 명품 고구마로 인정받고 있습니다.

해남 햇밤고구마의 맛과 영양

해남 햇밤고구마는 밤고구마 특유의 퍽퍽한 식감이 특징입니다. 직접 냄비에 쪄서 맛본 결과, 든든한 한 끼 식사로 손색이 없었습니다. 특히 고구마와 김치의 조합은 달콤함과 매콤함이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다.

이 고구마는 당도가 높고 식이섬유와 무기질이 풍부해 건강식으로도 탁월합니다.

9월 해남 고구마 정원 축제 안내

오는 9월 27일, 해남 솔라시도 산이정원에서는 제1회 해남 고구마 정원 축제가 개최됩니다. 방문객들은 맛있는 고구마를 즐기고 다양한 축제 프로그램을 체험하며 건강까지 챙길 수 있는 기회를 가질 수 있습니다.

축제 장소는 전라남도 해남군 산이면 구성리 664에 위치한 산이정원입니다.