감자 사업 기회로 변모한 놀라운 이야기!

강릉의 핫플레이스, 감자유원지의 매력

강릉의 핫플레이스인 ‘감자유원지’는 KTX 강릉역에서 차로 3분 거리에 위치하여, 바쁜 생활 속에서 자연을 누릴 수 있는 특별한 장소입니다. 매일 오전 11시에 문을 열기 전에 인산인해를 이루는 대기 행렬에서 감자유원지의 인기를 실감할 수 있습니다. 이곳은 ‘메밀 김밥 필 무렵’, ‘감자 솥밥’, ‘감자눈 카레우동’ 등 다양한 퓨전 음식을 제공하여, 강릉의 전통 식재료를 새롭게 해석한 독특한 메뉴가 방문객들의 입맛을 사로잡습니다. 2022년 개점 이후 매년 6만 명의 방문객들이 다녀가며, 감자와 관련된 다양한 제품도 함께 즐길 수 있는 점에서 더욱 매력적입니다.

감자의 새로운 해석, 김지우 대표의 비즈니스 철학

감자유원지를 창립한 김지우 대표는 감자가 강원도를 대표하는 작물이지만, 아무도 감자로 비즈니스를 할 생각을 하지 않던 시절에 고향 강릉으로 돌아와 창업을 결심했습니다. 그는 ‘감자 밸류체인 매니지먼트’를 통해 감자의 육종, 유통, 가공식품 개발까지 폭넓은 사업 범위를 설정했습니다. 이를 통해 농가에 고품질 감자 재배기술을 지원하고 상품성이 떨어지는 ‘못난이감자’를 활용한 다양한 상품을 개발함으로써 지역과의 상생을 이루고 있습니다.

• 중소벤처기업부의 지원: 강한소상공인 성장지원 사업을 통해 로컬 브랜드에 대한 인정을 받았습니다.
• 감자의 새로운 상징성: 강릉의 대표 콘텐츠로 자리잡고 있는 강력한 감자 비즈니스 모델입니다.
• 푸드 서비스 혁신: 감자유원지는 방문객들에게 경험할 수 있는 색다른 요리를 제공합니다.
• 지속 가능한 농업: 농가와의 협력을 통해 강원도의 농업 생태계를 강화하는 목표를 가지고 있습니다.
• 사회적 기여: 지역 경제에 긍정적인 영향을 미치는 새로운 비즈니스 모델을 창출하고 있습니다.

감자유원지의 인기 메뉴와 즐길 거리

감자유원지의 메뉴들은 강릉의 풍산을 바탕으로 한 퓨전 요리로 구성되어 있습니다. 예를 들어, ‘감자 솥밥’은 감자와 함께 다양한 재료를 넣어 끓인 후 손님에게 제공되며, 여행객들에게 새로운 식경험을 제공합니다. 또한, 감자 맥주와 감자 비누 등 감자를 활용한 다양한 독특한 아이디어 상품들도 눈길을 끌고 있습니다. 여행객들에게는 이러한 다양한 상품들을 통해 특별한 기념품을 구입할 수 있는 기회를 제공함으로써, 광범위한 재미를 심어주고 있습니다.

김지우 대표의 성장 스토리

김지우 대표는 사업을 시작한 지 불과 4년째에 접어들며, 2023년까지 5억 원의 매출을 기록했습니다. 그가 세운 ‘강한소상공인 성장지원 사업’의 결과로, 더루트컴퍼니는 중소벤처기업부의 피칭대회에서 로컬브랜드 부문 1위를 차지하는 성과를 이뤘습니다. 이는 김 대표가 농가와 협력하여 고품질 감자를 재배하고 지역 사회와의 상생을 중요시하기 때문입니다. 감자는 단순한 식재료 이상의 가치가 있으며, 이를 통해 강릉의 대표 콘텐츠로 자리 잡는 것이 그의 꿈입니다.

감자유원지는 단순한 식사 장소를 넘어선, 감자라는 식재료를 기반으로 다양한 문화 경험과 즐거움을 제공하는 공간입니다. 이는 강릉에서 소중한 추억을 남기고자 하는 많은 여행객들에게 특별한 장소가 되어가고 있습니다.

소상공인 지원의 필요성과 조언

김 대표는 소상공인 창업의 어려움은 인력 채용 문제와 함께, 지원이 부족한 기계화에 있다고 진단했습니다. 기술 혁신과 기계화가 선행되지 않으면 지속적인 성장에 어려움을 겪을 것이라고 믿고 있습니다. 그는 창업 이전에 미리 경험을 쌓고 데이터 베이스를 활용하는 것이 중요하다고 강조하며, 고객이 진정으로 원하는 것이 무엇인지 탐구해야 한다고 조언합니다. 이러한 노력이 결국 개인의 경험을 넘어서 창업의 성공으로 이어질 것이라고 믿고 있습니다.