농식품부 “외식물가 하향 안정세 사실은 이렇다!”
고물가 장기화와 외식물가 전망
내년에도 외식물가 상승세가 지속될 것으로 예상됩니다. 이는 고물가가 지속되고 있음을 나타내며, 소비자들에게 부담이 될 수 있습니다. 최근 보고에 따르면 2022년 9월에는 외식물가 상승률이 최고치인 9.0%를 기록했으며, 이후 조금씩 하락세를 보였습니다. 특히 2024년 7월부터는 전년 동월 대비 2% 후반으로 안정세를 유지할 것으로 보입니다. 이러한 하락세에도 불구하고 고물가 상황이 지속되기 때문에 외식업계의 경영상 많은 노력이 필요합니다.
외식물가 상승률과 주요 곡물 가격 동향
최근 외식물가 상승률은 전년 대비 다소 완화되고 있습니다. 외식 소비자 물가 상승률은 2022년 10월에 9.0%로 최고점을 찍은 이후 2023년 12월에는 4.4%로 감소했으며, 2024년 10월과 11월에도 각각 2.9%로 유지될 것으로 보입니다. 그러나 국제 식재료 가격은 상황에 따라 변동이 있을 수 있습니다. 특히 코코아, 커피, 팜유의 국제가격은 인상세를 보이고 있습니다. 하지만 밀, 대두, 옥수수 등 주요 곡물의 가격은 평년 대비 하락하여 해외 사정에 따라 국내 물가에 미치는 영향을 줄이고 있습니다.
- 2022년 9월 외식물가 상승률 기록: 9.0%
- 2023년에 들어서면서 외식물가 상승률 완화 중
- 주요 곡물의 가격 하락세가 외식물가에 긍정적 영향을 미침
업계의 원가 절감 노력과 정부의 지원 방안
업계의 경쟁력 강화를 위해 다양한 노력이 진행되고 있습니다. 업계는 수입선 다변화와 원가 절감, 레시피 개발 등을 통해 부담을 줄이기 위해 지속적으로 혁신을 추진하고 있습니다. 이러한 노력은 현재의 고환율 상황 속에서도 원가 부담을 줄이는 데 중요한 역할을 할 것입니다. 또한 정부는 간담회와 현장 방문을 통해 업계의 애로사항을 파악하고 있으며, 할당관세 도입과 외국인 근로자 도입조건 완화 등을 통해 외식업계의 경영 부담을 덜어주기 위한 정책적 지원을 강화할 계획입니다.
할당관세 및 세금 면세 조치
할당관세와 세금 면세 조치는 외식업계에 긍정적 영향을 미칠 것입니다. 정부는 주요 식품 원재료 37개에 대해 할당관세를 적용하고 있으며, 커피 및 코코아의 수입 부가가치세를 면세 조치하고 있습니다. 이러한 정책들은 식재료비와 인건비 부담을 줄이는 데 필요한 재정적 지원을 제공합니다. 특히 영세 음식점에 대한 의제매입세액 공제율도 확대될 예정이며, 이는 소규모 업소들의 비용 부담을 덜어줄 것입니다. 정부는 2025년까지 다양한 식품소재로 이러한 지원을 확대할 계획입니다.
외식물가 안정화 노력
| 할당관세 적용 주요 원재료 | 세금 면세 품목 | 지원 정책 |
| 설탕, 커피생두, 과일주스 등 | 커피, 코코아 | 영세 음식점 의제매입세액 공제율 확대 |
농림축산식품부는 외식물가의 안정을 위해 지속적인 노력을 기울이고 있습니다. 부처는 업계와의 소통을 통해 가격 인상 시기를 이연하고 인상률 및 인상품목을 최소화하여 소비자 부담을 줄이기 위해 최선을 다할 것입니다. 또한 지속적인 모니터링을 통해 가격 인상 요인을 사전에 차단하고, 소비자들이 합리적으로 수용할 수 있는 수준에서 가격이 조정될 수 있도록 노력할 것입니다. 이처럼 정부와 업계의 협력이 중요한 상황입니다.
물가 동향 및 소비자 영향
현재 외식물가는 여러 요인에 의해 영향을 받고 있습니다. 특히 이상기후와 재배 면적 감소는 국제가격에 영향을 미치고 소비자에게 실질적인 무게감을 주고 있습니다. 하지만 정부의 다양한 지원과 업계의 비용 절감 노력으로 인해 물가가 안정화될 가능성이 있습니다. 농림축산식품부는 앞으로도 소비자와의 소통을 강화하여 가격 변화에 대한 이해를 높이고, 물가 안정에 필요한 정책적 대응을 지속할 것입니다.
향후 전망 및 계획
향후 외식물가는 지속적으로 모니터링할 필요성이 있으며, 정부와 업계는 변화하는 환경에 적절히 대응하기 위해 유연한 계획을 수립해야 합니다. 외식업계는 소비자의 요구와 환경 변화에 발 맞춰 지속적인 혁신과 협력을 통해 미래의 고물가 상황을 극복해 나가야 할 것입니다. 소비자는 이러한 노력 속에서 보다 나은 외식 경험을 누릴 수 있게 되며, 정부의 노력도 한층 더 기대됩니다.
결론 및 권장 사항
최종적으로 외식물가의 안정화는 정부와 업계, 그리고 소비자 모두의 협력이 필요한 과제입니다. 각 주체가 강력히 연계하여 공통의 목표를 향해 나아가야 하며, 이를 위한 정책적인 지원과 업계의 혁신적인 노력이 동시에 이루어져야 할 것입니다. 소비자들도 이러한 노력의 일환으로, 선택과 소비에 신중을 기해야 할 필요가 있습니다.
